Für Andrew und David Hastie ist die richtige Genetik ein wichtiger Teil ihres Weges zu mehr Nachhaltigkeit. Die Brüder melken 400 VikingJersey-Kühe und züchten 280 Nachkommen in Alderston Mains in der Nähe von Haddington, East Lothian, Vereinigtes Königreich.
Unter ihrer Leitung hat sich der Betrieb ständig weiterentwickelt. Vor acht Jahren führte der Arbeitskräftemangel zu einer Umstellung auf Roboter-Melken. Heute sind sie mit einer 50-kW-Windkraftanlage, Sonnenkollektoren und einem 44-kW-Anaerobfermenter auf dem besten Weg, energieautark zu werden.
Die Jersey-Rasse hat tiefe Wurzeln in Alderston Mains, da sie bereits 1961 von ihrem Großvater eingeführt wurde. Die Brüder sind dieser Rasse treu geblieben, die ihrer Meinung nach perfekt zu ihrem Jersey-Milchvertrag mit Graham's Family Dairy passt. Vor vier Jahren stellten sie jedoch auf die ausschließliche Verwendung von VikingJerseys um, um die Futterverwertung, die Gesundheit der Herde und die Fruchtbarkeit zu verbessern.
VikingGenetics ist führend in diesen Bereichen. In den nordischen Ländern, der Heimat von VikingGenetics, gibt es die gesündesten Kühe und den weltweit geringsten Einsatz von Antibiotika, und auch bei der Messung der Futterverwertung sind sie führend.
Andrew erklärt: „Seit 2003 sind wir eine geschlossene Herde. Zuvor haben wir eine Mischung aus Blutlinien aus Neuseeland, Kanada, Dänemark und Amerika verwendet. Wir haben uns für die Verwendung von überwiegend amerikanischer Genetik entschieden, aber wir hatten das Gefühl, dass die Tiere zu extrem wurden.“
