Wie ein argentinischer Milchviehbetrieb mit VikingRed langfristigen Wert schafft

In der Milchviehhaltung wird die Leistung oft auf eine Momentaufnahme reduziert: eine Spitzenzahl, eine Tagesleistung, eine Kuh in Bestform.

Bei VikingGenetics stellen wir immer wieder fest, dass das Verlassen auf kurze Momente oder isolierte Messungen einen falschen Eindruck der tatsächlichen Leistung vermitteln kann.

Der wahre Wert zeigt sich erst im Laufe der Zeit – über Laktationen, Jahreszeiten und reale Belastungen hinweg. Er liegt nicht in dem, was kurzzeitig glänzt, sondern in dem, was auch dann noch funktioniert, wenn die Bedingungen alles andere als perfekt sind.

San Félix, ein Milchviehbetrieb mit Teilweidehaltung in Argentinien, veranschaulicht diese langfristige Perspektive deutlich.

Die Kuh als System betrachten

„Eine Kuh kann auf einem Foto von großartig aussehen“, sagt Elisabeth Avendaño, die San Félix gemeinsam mit ihrer Familie betreibt.

„Aber das Foto verrät dir nicht, ob sie wirklich in dein System passt.“

Bei San Félix werden Kühe über Jahre hinweg bewertet, nicht nur in einem bestimmten Moment. Fruchtbarkeit, Leichtkalbigkeit, Klauen und Beine, Euterfunktion, Laktationsbeständigkeit und Langlebigkeit sind keine abstrakten Merkmale – sie sind die Faktoren, die darüber entscheiden, ob die Milchproduktion wirtschaftlich nachhaltig bleibt.

Heute umfasst die Herde Kühe in ihrer neunten und zehnten Laktation, wobei der geschätzte Herdendurchschnitt bei fünf bis sechs Laktationen liegt. Diese Langlebigkeit ist kein Zufall. Dies spiegelt eine konsequente Auswahlpolitik wider, bei der Bullen mit hervorragenden gesundheitlichen Eigenschaften gegenüber solchen mit hoher Milchleistung bevorzugt werden, was dazu führt, dass die Kühe langfristig gesund, produktiv und gut zu handhaben bleiben. Dies reduziert unfreiwillige Keulungen und ermöglicht es den Kühen, im Laufe ihres Lebens produktivere Laktationen zu absolvieren.

Ein System, das Robustheit beweist

San Félix betreibt ein Halbweidesystem, das Weidehaltung, Silage, Mais und andere Futterpflanzen kombiniert. Wichtig ist, dass es keine Kraftfutterzufuhr für ausgewachsene Kühe gibt.

„In einem System wie diesem gibt es nicht viel Spielraum“, erklärt Elisabeth. „Entweder funktioniert die Kuh, oder sie funktioniert nicht.“

Ohne umfangreiche externe Zufuhren werden biologische Schwächen schnell sichtbar. Kühe, die ständige Aufmerksamkeit erfordern, sind kostspielig. Kühe mit starken funktionellen Merkmalen zeigen ihren Wert gerade deshalb, weil das System keine Schwächen verdeckt. Ausgewogene Kühe machen sich bezahlt, indem sie unter normalen landwirtschaftlichen Bedingungen problemlos bleiben.

„Ein Betrieb hat schon genug zu reparieren“, sagt sie. „Wenn die Kühe noch mehr Probleme verursachen, wird das ganze System schwerfällig.“

Genetik als Teil der Stabilität

San Félix arbeitet seit vielen Jahren mit roter Milchviehgenetik von VikingGenetics – nicht aus ideologischen Gründen, sondern weil die Kühe zur Realität des Betriebs passen.

Wenn Elisabeth beschreibt, was bei der Selektion am wichtigsten ist, ist die Reihenfolge immer dieselbe:

Die Kuh muss trächtig werden
Die Kalbung muss gut zu bewältigen sein
Sie sollte gut laufen und gesund bleiben
Das Euter muss langfristig funktionieren
Sie muss langlebig sein

Die Milchleistung ist wichtig – aber nur, wenn die Kuh in dem System, in dem sie lebt, gut funktionieren kann.

Dieser Ansatz erwies sich in schwierigen Zeiten als besonders wichtig, etwa bei Krankheitsausbrüchen, die Keulungen erforderten, und in Zeiten der Unsicherheit. Trotz Rückschlägen blieb die Herde funktionsfähig, unterstützt durch einen stetigen Zustrom an Ersatzfärsen. Dadurch bleibt die Produktion auch unter Druck stabil, ohne die langfristige Struktur der Herde zu beeinträchtigen.

„Wenn die Reproduktion funktioniert“, sagt Elisabeth, „hat man Handlungsspielraum. Und auf einem Milchviehbetrieb ist diese Flexibilität viel wert.“

Perspektive statt Werbung

Elisabeth hat sowohl als Produzentin als auch später als Vertreiberin mit VikingRed-Genetik gearbeitet. Diese doppelte Perspektive ist Teil der Geschichte und wird offen angesprochen.

Was ihrer Stimme Gewicht verleiht, ist nicht Werbung, sondern jahrzehntelange gelebte Erfahrung – und die Bereitschaft, kritisch zu sein, wenn Dinge nicht wie beabsichtigt funktionieren.

„Ich verteidige keine Marke“, sagt sie. „Ich verteidige etwas, von dem ich gesehen habe, dass es funktioniert.“

Für VikingGenetics ist diese Perspektive wichtig. Genetik muss sich im täglichen Betriebsalltag bewähren – nicht nur in Datenmodellen oder Katalogen, sondern bei Kühen, die Jahr für Jahr unter realen Bedingungen funktionieren, denn alles andere kostet Zeit, Gesundheit und Geld.

Von Momentaufnahmen zu langfristigem Wert

San Félix ist kein allgemeingültiges Modell. Jeder Betrieb hat seine eigenen Bedingungen, seine eigene Geschichte und seine eigenen Grenzen.

Was hier jedoch deutlich wird, ist eine Art, die Kuh zu verstehen, die über einzelne Momente und Spitzenwerte hinausgeht:

Kurzfristiger Glanz kann teuer werden
Biologische Stabilität ist die Grundlage für Nachhaltigkeit
Funktionale Merkmale verringern die Anfälligkeit des Systems
Langlebigkeit ist ein strategischer Vorteil

Zusammengenommen definieren diese Merkmale Kühe, die nicht in isolierten Spitzen, sondern über ihre gesamte produktive Lebensdauer hinweg Wert schaffen.

„Für eine gute Kuh muss man kein spezielles System erfinden“, sagt Elisabeth.

„Sie passt einfach.“ Und genau hier entsteht wahrer langfristiger Wert.