Jersey-Kühe steigern Gewinn und Effizienz auf dem Hof von Thomas Andresen

Mit seinen 44 Jahren ist Thomas Andresen ein echter Innovator und Unternehmer aus Sillereup im Norden Schleswig-Holsteins, Deutschland. In den letzten Jahren hat er immer wieder neue Projekte auf seinem Hof namens Hof Barslund auf den Weg gebracht: Solar- und Windenergie, Direktvermarktung von Eiern, Renaturierung und Naturschutz - die Liste ist lang.

Das Herzstück seines landwirtschaftlichen Betriebs ist jedoch die Milchviehhaltung. Kühe der Rasse VikingJersey gehören seit vielen Jahren zu seiner Herde, aber die Rasse Holstein (sowohl schwarz als auch rot) macht immer noch die Mehrheit aus, zusammen mit einer roter Kühe. "Ich mag es einfach bunt", sagt Thomas mit einem Lächeln.

Im Rahmen der Übernahme des Familienbetriebs durch Thomas wurde 2008 ein moderner und geräumiger Kuhstall für 400 Milchkühe gebaut. Für die quirligen Jerseys bedeutete die Ausstattung des Stalls für großrahmige Holsteins jedoch, dass sie Platz für einige kreative Possen hatten. Die eine oder andere Kuh flüchtete durch den Futtergang oder stand rückwärts im Melkstand und präsentierte den Melkern offene Augen statt eines prallen Euters

Thomas und seine Mitarbeiter nahmen die Scherze zunächst mit Humor, aber letztlich war ein sachlicher Ansatz erforderlich, um die Effizienz zu verbessern und den erheblichen wirtschaftlichen Nutzen des Jerseys zu maximieren.

Färsen und Kühe werden zunächst zweimal mit X-Vik gesextem-Sperma besamt. Die Drittkalber und die Restkühe werden mit Danish-Blue-Genetik besamt, einem Ableger der weiß-blauen belgischen Rasse, und Thomas ist mit seinen erstklassigen Kreuzungskälbern mehr als zufrieden: "Mit Danish Blue x Jersey macht das Mästen wieder richtig Spaß", sagt er.

Thomas hat keine Beschwerden über Kalbungsprobleme mit Danish Blue. Das liegt daran, dass die Bullen speziell gezüchtet wurden, um die Beef-on-dairy-produktion zu erleichtern, bei der einfache Abkalbungen und die Garantie von Null-Kaiserinnen entscheidend sind.

Obwohl zu 100 % geschlechtsspezifisches Sperma verwendet wird, können gelegentlich auch reinrassige Jersey-Bullenkälber geboren werden. Dies kann bei der Spermasortierung nicht völlig ausgeschlossen werden, aber eine 95%ige Chance, ein Färsenkalb zu produzieren, ist immer noch ein großes Plus.

"Wir kastrieren diese Kälber und lassen sie mit den Färsen laufen", erklärt Thomas. Sie brauchen dann drei Jahre, bevor sie an den Haken gehen. "Es ist nicht sehr profitabel, aber das Fleisch ist großartig, und wir, unsere Familie und Freunde sind froh, wenn wir leckere Stücke von den Ochsen in unseren Gefriertruhen haben", fügt er hinzu