Die Lösung für Bullenkälber

Glenn und Sheree Taylor halten 320 Kühe auf einem 134 Hektar großen Betrieb in Drummond, Southland, Neuseeland. Southland bietet sowohl ökologische als auch gesetzliche Herausforderungen, und die Taylors konzentrieren sich darauf, bewährte und nachhaltige Landwirtschaftspraktiken umzusetzen.

Wie für viele andere Milchviehhalter stellen als unproduktiv wahrgenommene Bullenkälber auch für die Taylors einen der zentralsten Problembereiche dar. Aus diesem Grund bemüht sich Glenn darum, die Anzahl der Bullenkälber zu reduzieren. Sein Ziel besteht darin, aus einem vermeintlichen Abfallprodukt wertvolle Masttiere zu machen, die in der neuseeländischen Rindfleisch-Lieferkette für Mehrwert sorgen können.

Das Minimieren von Bullenkälbern steigert nicht nur die Rentabilität, sondern verbessert auch die Wahrnehmung durch die Milchwirtschaft. Durch die Verwendung von wertigerem Fleischsperma in seiner Milchviehherde erschließt sich Glenn zudem einen einträglicheren Markt für den Verkauf seiner Kälber; mehr und mehr Fleischbauern zeigen Interesse an den Danish Blues.

Darüber hinaus glaubt Glenn, dass die nächste Generation von Landwirten gezwungen sein wird, höhere Erträge mit weniger Emissionen zu erzielen, da in der Landwirtschaft die Vorschriften immer strenger werden. Beef on Dairy kann Landwirten eine entscheidende Stütze bieten beim Erreichen dieser und anderer zukunftsträchtiger Landwirtschaftsziele.

„Auf unserem Weg in eine effizientere Zukunft wird sich die herkömmliche Rindfleischzucht von einer Kuh mit einem Kalb weg und hin zur Zucht hochwertiger Milchmasttiere verlagern“, sagt Glenn. „Es wird alles auf kg Fleisch pro Hektar hinauslaufen und Beef on Dairy ist eine für uns hier in Neuseeland durchaus gangbare Richtung“, erklärt er.